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Le sabayon Zuccaru Figues Timut
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Le sabayon Zuccaru Figues Timut
Recette réalisée par Emilie Le Meilleur Pâtissier M6 saison 3 qui à utilisé notre sucre gourmand figues et poivre Timut ....
A fabriquer et à déguster sans aucune modération ...
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Le sabayon Zuccaru Figues Timut
Recette pour 4 personnes :
● 6 jaunes d’oeufs
● 100 g de sucre U Zuccaru Sucre Gourmand aux figues et poivre Timut O Mà!
● 8 figues noires
● 6 cuillères à soupe de Muscat Corse
Mettez les jaunes d’oeufs, le Sucre Gourmand aux figues et poivre Timut O Mà! et 4 cuillères à soupe de Muscat Corse dans un saladier, au-dessus d’une casserole d’eau frémissante.
Fouetter le mélange durant 5 min au dessus-du bain marie, jusqu’à ce que le sabayon épaississe.
Ajouter le reste de Muscat.
Déposer les figues coupées en quatre dans des ramequins. Ajouter le sabayon par-dessus.
Saupoudrer de Sucre Gourmand aux figues et poivre Timut O Mà!
Caraméliser au chalumeau et savourer!
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