Tartine d'avocat balsamique à la Myrte

recette pour 4 personnes

• 4 Belles tranches de pain de campagne
• 2 Avocats pas trop mûrs
• 2 Boules de Mozzarella
• 1 Pot de fromage frais  type Madame Loîk
• 1 Crème de vinaigre   à la Myrte O Mà!
• Un peu de basilic
• Ail, échalotes
• sel, poivre
• Quelques noisettes  concassées  

Frotter légèrement les tranches de pain avec l'ail et les faire griller.  Bien fouetter le fromage frais tout en l'assaisonnant de quelques gouttes de Crème de vinaigre à la Myrte O Mà!.
Emincer l'ail et l'échalote et le basilic, ajouter au fromage frais avec les noisettes concassées, salé poivrer.
Tartiner les tranches de pain.
Couper de fines tranches de mozzarella ainsi que d'avocat .
Dresser en alternant l'avocat et la mozzarella agrémenter d'un peu de Crème de vinaigre à la Myrte O Mà! et de feuilles de basilic.
A déguster bien frais